Все сорта винограда, растущие в Южной Африке, принадлежат к виду Vitis vinifera, который изначально был импортирован из Европы. Хотя большинство сортов винограда, которые разводятся сегодня, когда-то были импортированы, но некоторые южноафриканские сорта, созданные путем скрещивания, также вышли на рынок. Наиболее известный - красный сорт винограда Пинотаж, который является результатом скрещивания Пино Нуара и Синсо. Также заслуживает внимания разновидность белого вина Нувель, результат скрещивания Семильона и Крочен Блана (более известного под названием Капский Рислинг). Приблизительно 75 сортов винограда одобрены к производству схемой Классификации вина по происхождению. Каждый сорт имеет специфические характеристики в отношении своей адаптивности к почве и климату, а также насколько данный сорт подходит для производства вина определенного стиля или особого качества. Таким образом существует тесная взаимосвязь между сортом винограда, его местом происхождения и самим вином.
В соответствии со схемой Классификации вина по происхождению разрешено использование названия сорта винограда на этикетке, и использоваться могут только указанные ниже названия. Название сорта винограда может использоваться, если 75% (85% с 1 января 2006 года) состава вина происходит из данного сорта. Для вина, экспортируемого в Европейский союз предписано, чтобы 85% его состава было только из данного сорта винограда.
Сорта винограда, к которым применима схема Классификации вина по происхождению:
Alicante Bouschet (Henri Bouschet), Auxerrois, Barbera, *Bastardo do Castello, *Bastardo do Menudo, Bukettraube, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Chenel, Chenin Blanc (Steen), Cinsaut (Cinsault), Clairette Blanche, Colombar (Colombard), Cornifesto, *Donzellinho do Castello, *Donzellinho do Gallego, Emerald Riesling, *Erlihane, Fernao Pires, Furmint, Gamay Noir, Gew?miner, Grachen, Grenache (Red/Rooi), Grenache Blanc (White/Wit), Harslevel?ner, Malbec, Merlot, Meunier (Pinot Meunier), Morio Muscat, *Mourisco Tinto, Mourverde (Mataro), Muller-Thurgau, Muscat d'Alexandrie (Hanepoot), Muscat de Frontignan (Muscadel/Muskadel), Muscat de Hambourg, Muscat Ottonel, Nebbiolo, Nouvelle, *Olasz, Palomino (White French/Fransdruif), Petit Verdot (Verdot), Pinotage, Pinot Blanc (Weissburgunder), Pinot Gris (Pinot Grigio), Pinot Noir, Pontak (Teinturier male), Riesling (Cape Riesling/Kaapse Riesling/Crouchen), Roobernet, Rousanne, Ruby Cabernet, Sangiovese, Sauvignon Blanc (Blanc Fum马 Sch?rger, Semillon (Groendruif), Shiraz (Syrah), Souz௬ Sultana (Sultanina/Thompson's Seedless), Sylvaner, Tannat, Tempranillo (Tinta Roriz), Therona, *Tinta Amarella, Tinta Barocca, Tinta Francisca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Ugni blanc (Trebbiano), Verdelho, Viognier, Weisser Riesling (Rhine Riesling/Ryn Riesling), Zinfandel (Primitivo)
*Данная схема применима к этому сорту только до 31 декабря 2005 года. |
|
