Дополнительная информация о винной индустрии ЮАР

Винодельческие земли Кейпа, расположенные в узкой виноградарской зоне южного полушария, в основном имеют средиземноморский климат, а горные склоны и аллеи образуют идеальную естественную среду для выращивания винных сортов винограда Vitis vinifera, плоды которого доставляли человеку удовольствие на протяжении многих веков. Долгое залитое солнцем лето и мягкая сырая зима способствуют формированию идеальных условий для виноделия в Кейпе.

Южноафриканская винная индустрия, обретшая свободу с приходом демократии, продемонстрировала небывалый рост, увеличив объемы экспорта на 278% между 1995 и 2006 годами. В настоящее время более 4 185 фермеров обрабатывают около 102 146 гектаров земель под виноградниками. 256 908 человек задействованы напрямую или косвенно в винной индустрии. Годовой урожай в 2006 году превысил 1 301 579 тонн (1 013,0 млн. литров), из которых 70% было использовано для производства вина. 

Южноафриканская винная отрасль поддерживается государственным Институтом виноделия и энологии Nietvoorbij, являющимся лидером в исследованиях и имеющим в своем распоряжении одну из самых передовых экспериментальных виноделен в мире и несколько экспериментальных ферм. Всестороннюю поддержку оказывают и факультеты виноделия и виноградарства Стелленбошского университета,  и сельскохозяйственного колледжа Elsenburg, обучающего технологиям виноделия.

Все вина, идущие на экспорт, должны получить экспортную лицензию. Образцы из каждой партии вина, предназначенной для зарубежных стран, посылаются в Комитет по вину и алкоголю при Институте Nietvoorbij в Стелленбоше, который тщательно проверяет вино и проводит дегустацию и химический анализ перед тем, как выдать лицензию. На каждую бутылку наклеивается официальная марка Комитета по вину и алкоголю, которой подтверждается достоверность всей информации о районе происхождения, годе урожая и сорте винограда.

В мировом производстве вина Франция занимает лидирующую позицию с 19,2% общего объема, Италия занимает второе место с 17,8%, Испания – третье с 14,4%, а Южная Африка – восьмое с 3,4% (цифры 2004 года).